南臺科技大學餐旅管理系鐘偉誠同學日前榮獲由世界廚師聯合會（Worldchefs)舉辦之「2022年第四屆 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」與中華穀類食品工業技術研究所舉辦之「2022育秀盃臺灣小麥麵粉烘焙競賽」雙銀獎。
倪嘉妤同學則獲宏國德霖科技大學舉辦之「2022陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」(大專組)慕斯蛋糕銀獎，學生的表現，也展現了該系的競賽教學成效。
為發掘設計研發界人才，台南南臺科技大學日前主辦「2022 智能科技創新應用競賽」，吸引來自全台各高中與大專院校共92隊報名參加，激烈爭取各項獎項，南臺科大於50獎項中，囊括12個大獎，為該屆競賽得獎數最多的學校，更榮獲「最佳團體獎-金牌」。
「智能科技創新應用競賽」從2019年開始，南臺科技大學工學院機械工程系在飆機器人–至盛企業有限公司的協助下，辦理智能科技創新應用競賽，為產業界發掘人才成果豐碩，今年再接再厲，期許能再發掘設計研發界的未來之星。
本屆競賽分為「迷宮競速組」、「循跡競速組」、「Micro:bit Al智慧小車遙控競速組」及「Micro:bit 飆風戰士」、「工業4.0智慧工廠挑戰賽」等五組，有來自各高中與大專校院共92隊報名，競爭非常激烈。
機械系副主任呂金塗表示，南臺科技大學規定每位學生畢業前必須考取一張以上的專業證照，學生可藉此機會來考取國際認證，以增進自我專業設計與研發能力。至盛公司王國棟經理表示，獲獎學子除了參賽更要體認實務性的操作，期勉未來為臺灣產業界貢獻，打下堅實基礎
南臺科技大學日前舉辦111學年度全國高職英文單字比賽，計有來自全國31所高職及綜合高中學生熱情參與；此單字比賽由教育部高教深耕計畫補助，在南臺科技大學人文社會學院黃大夫院長督導下，由應用英語系承辦，今年為第7次舉辦，舉辦目的是希望透過競賽活動增進高職生英文單字及閱讀能力，進而提升國際競爭力，同時增加南臺科大與全國高職學校交流。
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