大葉大學（英語譯名：Dayeh University），簡稱大葉、DYU，是一所位於台灣彰化縣大村鄉的私立大學，校區位處八卦台地山麓。大葉大學的前身為1990年創立的大葉工學院，1997年改名為大葉大學，現設有工學院、管理學院、外語學院、設計暨藝術學院、生物科技暨資源學院、觀光餐旅學院和護理暨健康學院七個學院。